糯米海鲜肉丸,糯米海鲜肉丸的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米海鲜肉丸的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糯米海鲜肉丸的解答，让我们一起看看吧。海鲜丸子的做法？芋头肉糯米粉丸子的做法？江...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米海鲜肉丸的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糯米海鲜肉丸的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜丸子的做法？
2. 芋头肉糯米粉丸子的做法？
3. 江米丸子馅怎么做好吃，江米丸子馅的家常做法？
4. 糯米蒸肉丸馅料配方？
5. 糯米莲藕肉丸子正宗做法？

海鲜丸子的做法？

（1）肉馅及肉丁、虾仁、笋丁、海参丁同放一起，加入酱油、面酱、料酒、盐、味精、葱米、香油拌匀，做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。

（2）锅放油烧五成热，丸子挂蛋粉糊，入锅炸硬，捞出。

（3）将丸子放容器中，加入酱油、汤、盐、葱段、姜片、大料上锅蒸约20分钟，捡出葱段、姜片、大料，滗出原汤入锅烧开，加水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

1. 顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。

2. 加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖，还有玉米粉。

3. 葱切段，姜切片，放入水中搓揉几下，让姜和葱的汁都释放到水中，即成葱姜水。

4. 先往鱼茸加入两三匙葱姜水。

5. 然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘，不好搅动时，再次。

1/11 海米和花蛤肉，洗干净，然后将花哈肉泡10钟。



2/11 芹菜和辣椒洗干净，切末备用



3/11 所有的材料准备好还有葱姜末，都放入一个大碗里。



4/11 然后打入一个鸡蛋拌匀。



5/11 鸡蛋拌开后放入盐，糯米粉和白面粉



芋头肉糯米粉丸子的做法？

芋头肉糯米粉丸子制作方法如下

步骤 1

大芋头去皮刨成丝，略剁碎

步骤 2

葱姜切丝加20克水抓捏滤出汁水备用。

步骤 3

肉末加盐2～3克（少点盐，油炸食品会炸失水份，盐多了成品会咸），鸡精少许，料酒一勺，葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，再打入一个鸡蛋，顺方向搅匀。

步骤 4

再加入芋头碎拌匀，加入20克水磨糯米粉（一定是水磨糯米粉哦，这样才会糯糯的口感好）拌匀。

步骤 5

江米丸子馅怎么做好吃，江米丸子馅的家常做法？

主料；糯米 ：适量；辅料；姜 ：适量；盐 ：适量；

具体步骤；

第一步；首先将肉馅儿与姜末，葱末和海鲜酱油，盐充分搅拌在一起；

第二步；然后将一点肉馅儿握在手中，形成一个汤圆的形状，然后把江米滚在上面；

第三步；最后上大火蒸30分钟即可

糯米蒸肉丸馅料配方？

1.糯米提前浸泡5小时以上。肉糜加5g盐，1汤勺老抽，10g白糖，10g葱花拌均。拌的时候分三次加清水，每次2汤勺(喝汤的小个瓷汤勺)。每次搅拌到无多余水份后再加水。PS. 一般去***大叔那里买整块肉，跟他说做肉糜用，他就知道切哪部分肉，然后还会细心的问要肥多还是瘦多哇？切完会用绞肉机免费给加工成肉糜。一般我会一次买个2斤，回家用保鲜袋分装冷冻存起来。这样做饭时随时有货哈。

2.沥干浸好的糯米备用，用手捏一下会碎就算浸泡好了。用两只钢勺团肉丸，会爪子团的直接上爪子。团好放糯米里滚一下，让肉丸表面均匀沾上糯米。沾好的摆在一个有点深度的盆子里。家里人特爱吃蒸好的肉丸汤里的糯米饭粒，所以特意在盆底铺了一层糯米。

3.全部加工好后，在每个丸子上放一小段辣椒。不爱吃辣的跳过这轱辘。

4.省事的来了哈。电饭煲煮饭时把丸子放上去蒸起来。选精煮功能，饭需要煮50分钟左右。饭煮好了香糯的丸子也OK啦！PS. 我家电饭煲有两个煮饭键，一个"快煮"，25分钟左右就煮好饭了，我试过快煮这档，煮完糯米粒也熟的，有点韧的熟。"精煮"需50分钟，熟的糯米特软糯。

5.出锅，散上葱花。

糯米莲藕肉丸子正宗做法？

步骤1 、准备适量糯米，浸泡两小时。准备好猪腿肉，洗净、剁成末备用。

步骤2、莲藕去皮，洗净，切成细粒；生姜切细末备用

步骤3、莲藕粒、生姜末倒入猪肉中

步骤4、加入盐、生抽、黑胡椒粉。

步骤5莲藕、肉末充分搅拌上劲

到此，以上就是小编对于糯米海鲜肉丸的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米海鲜肉丸的5点解答对大家有用。