鲜贝海鲜疙瘩汤,鲜贝海鲜疙瘩汤好吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜贝海鲜疙瘩汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜贝海鲜疙瘩汤的解答，让我们一起看看吧。海鲜疙瘩汤的酒店做法？海鲜疙瘩汤的做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜贝海鲜疙瘩汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜贝海鲜疙瘩汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜疙瘩汤的酒店做法？
2. 海鲜疙瘩汤的做法？

海鲜疙瘩汤的酒店做法？

食材清单

蛤蜊 200g 、 面粉 150g 、 虾仁 8个 、 鸡蛋 1个 、 盐 一小勺半 、 小白菜 一棵 、 葱 一段 、 姜 四片 、 油 一勺

烹饪步骤

1/7

蛤蜊吐干净泥沙后洗净

2/7

锅里放一碗水放入蛤蜊，蛤蜊煮开口关火。

3/7

1、所需食材：面粉100g、土豆100g、香菇60g、斑节虾一节、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、盐5g、葱5g、姜3g。

2、土豆去皮洗净切片。

3、香菇洗净切片。

4、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。

5、再放入土豆和香菇翻炒。

6、炒出香味。

7、加入清水。

8、盖盖烧开。

9、面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。

10、带锅开后用手撒入面疙瘩。

海鲜疙瘩汤属于鲁菜胶东菜系，用料以新鲜海鲜为主，如花蛤、扇贝、牡蛎、梭子蟹、虾仁等，味咸汤醇、滑润清鲜、营养丰富、味道鲜美。

海鲜疙瘩汤做法如下

主料：花蛤500克、干贝30克（或扇贝300克）、牡蛎500克、梭子蟹1只、虾仁30克、鸡蛋1只、面粉200克

配料：葱姜、生菜

调料：盐、白糖、料酒

1、把花蛤洗净，反复颠簸数次，流水冲净，彻底吐净泥沙。

①蛤蜊洗净备用，汤锅加水烧开，放入蛤蜊煮几分钟至全部开口

②捞出蛤蜊去壳，煮蛤蜊的汤不要扔了，过滤出杂质待用

③鸡蛋一个打散，加入150克面粉，搅成没有干面的小颗粒状态

④海鲜菇洗净，西红柿切小块，午餐肉切小块，茼蒿洗净切小丁，葱姜切末

⑤炒锅放油，爆香葱姜

加入海鲜菇、西红柿和香肠翻炒

加入适量水，煮开

⑥慢慢加入面疙瘩，一边加一边搅，不要成大疙瘩，搅匀后再煮一会，大约7、8分钟，加盐和五香粉调味

⑦疙瘩熟了后，加入茼蒿丁，搅匀

⑧加入蛤蜊搅匀，关火，加香油、香菜、味精等调味。

海鲜疙瘩汤的做法？

食材清单

海参 3只 、 虾仁 50克 、 扇贝肉 50克 、 香菇 2朵 、 葱 1根 、 面粉 100克 、 花生油 50克 、 食盐 2克 、 香菜 1根 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

1/7

准备海参，可以用鲜活海参

海鲜疙瘩汤做法如下

1、所需食材：面粉100g、土豆100g、香菇60g、斑节虾一节、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、盐5g、葱5g、姜3g。

2、土豆去皮洗净切片。

3、香菇洗净切片。

4、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。

5、再放入土豆和香菇翻炒。

主料：青萝卜半个，姜1块，蛤喇450克，面粉50克，盐1茶匙

辅料：花生油适量，香油适量

做法：

1. 蛤喇用牙刷刷下表面，冲干净，清水泡一段时间，中间换几次水。

2. 青萝卜去皮切丝，姜切末。

3. 面粉加水调成稀糊糊。

4. 热锅放油，放姜末煸炒几下放萝卜丝一起煸炒。

5. 加足量水。据人数而定。

6. 蛤喇捞出放煮锅煮开口，温水冲洗一遍。

7. 炒锅水开后，放入一般的蛤喇，另一半去壳，只放肉。

原料：花蛤蜊、水发干贝、樱桃番茄、油菜、面粉、水、鸡蛋、香葱、生姜、盐、大蒜、糖、料酒、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。

第2步、剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。

第3步、水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。

到此，以上就是小编对于鲜贝海鲜疙瘩汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜贝海鲜疙瘩汤的2点解答对大家有用。