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海鲜肉灌肠,海鲜灌肠制作方法

交换机 -60秒前 21
海鲜肉灌肠,海鲜灌肠制作方法摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海鲜肉灌肠的问题,于是小编就整理了5个相关介绍海鲜肉灌肠的解答,让我们一起看看吧。山梨酸钾的用量标准最新版本?东北肉皮肠的制作方...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海鲜肉灌肠的问题,于是小编就整理了5个相关介绍海鲜肉灌肠的解答,让我们一起看看吧。

  1. 山梨酸钾的用量标准最新版本?
  2. 东北肉皮肠的制作方法?
  3. 肉皮肠的制作方法?
  4. 哈尔滨干肠配方?
  5. 肉皮肠配方比例?

山梨酸钾的用量标准最新版本?

山梨酸钾的用量标准

(1)肉、、蛋、禽类制品 0.075g/kg;

海鲜肉灌肠,海鲜灌肠制作方法
(图片来源网络,侵删)

(2)复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即食笋干 1.0g/kg;

(3)果蔬保鲜、碳酸饮料0.2g/kg;

(4)肉灌肠 1.5g/kg;

海鲜肉灌肠,海鲜灌肠制作方法
(图片来源网络,侵删)

(5)胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁(味)型饮料、果冻 0.5g/kg;

(6)预调酒 0.2g/kg;

(7)食品工业用塑料桶装浓缩果汁2.0g/kg;

海鲜肉灌肠,海鲜灌肠制作方法
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(8)果汁(果味)冰、含乳饮料 0.5g/kg;

(9)酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包蛋糕月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg。

东北肉皮肠的制作方法?

用料

肉皮 2斤 里脊肉 2斤 水 600克 哈尔滨肉皮肠调料 1包

做法步骤

步骤 1将肉皮水里煮一下取出后把肉片上的肥肉剔掉后放高压锅压熟

步骤 2精肉剁碎,压熟后的肉皮剁碎

步骤 3把肉末,肉皮末,调料,水放入面包机,自定义和面功能运行40分钟(有厨师机就用搅拌桨打上黏度即可)

步骤 4用灌肠器把混合好的材料灌进塑料肠衣,扭动成一节节后用绳子捆住

步骤 5水开后调最小火放入肉皮肠煮40分钟取出晾冷放入冰箱冷藏

步骤 6去皮……切成一圈圈,辣椒,大蒜泥,葱,海鲜酱油做成蘸料……很美味

主料后丘肉1500g肉皮100g辅料味精15g盐50g白糖15g凉水600g步骤

1.将肉皮煮熟晾凉切碎。

2.将肉切大片后反复清洗干净控干水份。

3.将肉切成小丁。

4.用搅肉机搅成肉泥。

5.加入味精,糖,盐和肉皮碎。

肉皮肠的制作方法?

用料

肉皮 2斤 里脊肉 2斤 水 600克 哈尔滨肉皮肠调料 1包

做法步骤

步骤 1将肉皮水里煮一下取出后把肉片上的肥肉剔掉后放高压锅压熟

步骤 2精肉剁碎,压熟后的肉皮剁碎

主料后丘肉1500g肉皮100g辅料味精15g盐50g白糖15g凉水600g步骤1.将肉皮煮熟晾凉切碎。

2.将肉切大片后反复清洗干净控干水份。

3.将肉切成小丁。

4.用搅肉机搅成肉泥。

5.加入味精,糖,盐和肉皮碎。

6.加放清水

7.加入香蕉肠的料顺时针方向搅拌,直到均匀粘稠为止。

8.把收缩膜套在灌肉机头上。

9.把肉馅放入灌肠机里,灌入收缩膜。

10.灌好的肠按自己需求拧成小段,两头扎紧。水烧开后放入锅中,用小火煮40分钟。

1、原料:猪肉5000克、白酒150克、盐130克、白糖220克、猪肠衣150克。

2、切好猪肉,条型,胖肉要切小。

3、把小肠翻过来,俩根筷子夹住小肠,来回抽拉,肠上的肉就会刮完,直到肠衣透明。

4、放入调料拌均匀。

5、放置一个小时最好,入味一些。

6、肠衣套在上面灌好即可。

哈尔滨干肠配方

猪肉(肥:瘦=1:9) 10斤 、 肠衣(哈肉联) 1袋 、 干肠调料(世一堂) 2袋(12克一袋) 、 曲酒 160克 、 食用盐 100克 、 白糖 160g 、 海鲜酱油 适量 、 味精 65克 、 灌肠机 一个

肉皮肠配方比例?

用料

肉皮 2斤 里脊肉 2斤 水 600克 哈尔滨肉皮肠调料 1包

做法步骤

步骤 1将肉皮水里煮一下取出后把肉片上的肥肉剔掉后放高压锅压熟

步骤 2精肉剁碎,压熟后的肉皮剁碎

到此,以上就是小编对于海鲜肉灌肠的问题就介绍到这了,希望介绍关于海鲜肉灌肠的5点解答对大家有用。

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